Sebzeli Şehriye Çorbası

Soğuklar hissedildikçe kıymeti daha bir artıyor çorbaların. Sofraların baştacı olmaya başladılar bile. Siz de benim gibi düşünüyorsanız işte sıcacık bir tarif...

Malzemeler:

yarım tavuk göğsü (küp doğranmış)

1 tane küçük kabak (küp doğranmış)

1 tane orta boy havuç  (küp doğranmış)

yarım çay bardağı arpa şehriye

6 su bardağı sıcak su

4-5 yemek kaşığı zeytinyağ

tuz

karabiber

Terbiyesi İçin:

1 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı yoğurt

yarım limonun suyu

Hazırlanışı:

Tencereye ilk olarak tavuk etlerini koyun ve renkleri dönene kadar kavurun. Ardından küp doğranmış sebzeleri de ekleyip kavuralım. Kavrulan sebze ve tavuk etine 6 bardak sıcak suyu ekleyelim. Kaynamaya başlayınca şehriyeleri ilave edelim ve ocağı kısalım. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyelim :)

Çorbanın terbiyesi için derin bir kaba un,yoğurt ve limon suyunu koyup iyice çırpalım.

Çorbanın suyundan 2-3 kepçe terbiye karışımına ekleyip ılıtalım ve karışımı çorbamızla karıştıralım. Tuz ve karabiberi de ekleyip bir taşım daha kaynattığımız çorbamız servise hazır. Sıcak sıcak afiyet olsun...

Püf Noktası:

Servis etmeden önce üzerine kuru nane serptim. Dilerseniz siz naneyi yağda yakıp, bu şekilde de kullanabilirsiniz.

Çorbanız piştikten sonra eğer kıvamı koyu olduysa biraz daha sıcak su ekleyip ayarlayabilirsiniz.