Buğday Salatası

Malzemeler:

1 su bardağı dövme buğday

Taze soğan

Maydanoz

Taze nane

Semizotu

Zeytinyağı

Limon

Sumak

Tuz

Hazırlanışı:

Buğdayları 1 litre su ile yumuşayana kadar haşlıyoruz. Tüm yeşillikleri ince ince doğrayarak ilave ediyoruz. Yağ, limon suyu ve tuzu karıştırarak sos hazırlıyoruz. Hazırladığımız sosu salatamıza döküyoruz. Son olarak üzerini sumakla süsleyerek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun :)

Püf Noktası:

• Mevsiminde aldığım kiraz domasteleri ortadan ikiye kesip kurutuyorum. Salatalarda ve yemeklerde kullanıyorum. Örneğin bu salataya da bir kase kuru domatesi, sıcak su ile yumuşayana kadar ıslattıktan sonra, süzüp ilave ettim. Kuru domates bu tip salatalara ayrı bir lezzet katıyor, tavsiye ederim.

• Buğdayları haşlayıp, soğuyunca porsiyonlara ayırıp, buzdolabı poşetlerine koyarak saklayabilirsiniz. Böylece dilediğiniz an elinizin altında olur.

• Bu salata Karatay Diyeti diye bilinen diyette de tavsiye edilen bir salata. Bir öğünde yalnızca bu salata doyurucu olabildiği gibi, ikindi çaylarınızın yanında da ikram edebilirsiniz.