Mercimek Çorbası

Havalar yavaş yavaş serinliğini hissettirmeye başladı. Özellikle de akşamları. Serin havanın en güzel yemeği çorbadır herhalde. Mercimek bizim evin, özellikle de oğlumun en sevdiği çorbadır. Bu sebeple çok sık yaparım. Durum böyle olunca da yapımını mümkün olduğunca kolaylaştırmaya çalıştım. İşte ortaya bu tarif çıktı. Hazır çorbanın yapımı bile daha uzun sürebilir :)

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek

3 orta boy patates

2 orta boy havuç

1 tane kuru soğan

3-4 diş sarımsak

3 tane domates

1 yemek kaşığı domates salçası

1 limon suyu

yarım çay bardağından az sıvı yağ

tuz

karabiber

kuru nane

5 su bardağı su veya et suyu

Hazırlanışı:

Mercimekleri yıkayıp süzdükten sonra tencereye alalım. Üzerine temizleyip irice doğradığımız sebzeleri, kalan diğer malzemeleri ve suyunu da ekledikten sonra tencereyi ocağa alalım. Düdüklü tencerede 8-10 dakika, normal tencerede 15-20 dakika pişirdikten sonra çorbamızı blenderla güzelce ezelim.

Kıvamını sıcak suyla ayarlayıp bir taşım kaynattıktan sonra çorbamız servise hazır. İçinizi ısıtsın afiyet olsun...

Püf noktası:

Ben çorbanın içine salça koyduğum için üzerine tekrardan salçalı sos yapmadım. Siz isterseniz 2-3 kaşık sıvı yağ veya tereyağla birlikte bir tatlı kaşığı salçayı kavurup çorbanızın üzerini süsleyebilirsiniz. Aynı sosu nane ve toz kırmızı biberle de yapabilirsiniz.