Muzlu Puding (Ev Yapımı)

Hangi yaşta olursa olsun evde çocuk varsa pratikliğinden ötürü en çok yapılan sütlü tatlıdır pudingler.. Hazır pudinglere dil uzatmıcam ben de eskiden yapardım. Ama son yıllarda kendim yapıyorum. Daha önce sizlerle kakaolu çikolatalı, çilekli ve magnlolia puding tariflerini paylaşmıştım. Bu gün de muzlu puding tarifimi paylaşacağım.Hazır okullar tatilken, kuzucuklar evdeyken gün içinde atıştırmalık niyetine yapılabilecek bir tatlı. Umarım beğenirsiniz...

Malzemeler:

1 litre süt (1 bardağı ayrılacak)

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

4 tane orta boy muz

Üzerini süslemek için damla çikolata ve renkli şeker

Hazırlanışı:

İlk olarak; sütün 1 bardağını ve 4 tane soyulmuş muzu blenderla iyice ezelim. Muzlu sütü, kalan sütü ve vanilya haricindeki diğer malzemeleri tencereye alalım ve kaynayıp kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Ocağı kapatıp, vanilyayı ekleyip 5 dakika kadar blenderla çırpalım. Servis edeceğimiz kaplara paylaştıralım ve oda sıcaklığına gelmeleri için beklemeye bırakalım. İyice soğuyan pudingleri dilediğimiz gibi süsleyip soğumaları için buzdolabına kaldıralım. 1-2 saat sonrasında servis edebiliriz. Afiyet olsun...

Püf Noktası:

Diğer sütlü tatlılarda olduğu gibi bu tatlımızı da buzdolabında bekleteceksek (ertesi güne) mutlaka streç filmle üzerlerini kapatmalıyız. Kalın bir tabaka tutup kıvamı bozulmasın diye.

İçerisinde taze meyve olan pudingler, sütlü tatlılar çok fazla beklemeye gelmiyorlar. Ne kadar kısa sürede tüketilirse o kadar iyi. Meyve bir süre sonra ekşime yapıyor ve tatlının da tadını bozuyor.

Bu ölçülerle resimdeki gibi 7 kup puding çıkıyor..

Kakaolu - Çikolatalı Puding

Bu gün anneler günü... :) Hepimizin anneler günü kutlu olsun.. Kadınlar ne sever?? Tabii ki çikolata. Burdan yola çıkarak gün bizim günümüz dedim vee bu harika puding tarifini paylaşmak istedim sizlerle.. Hem az malzemeli hem de çok pratik. En önemlisi de anne elinden olunca tadına doyulmaz oluyor. Ben dün akşam yaptım. Kendime anneler günü hediyesi olarak :) Sizlerde denemek isterseniz işte tarifim... :) 

Malzemeler:

4,5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı nişasta

3 yemek kaşığı kakao

7 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ (ben teremyağ gurme kaymaklı kullandım)

1 paket vanilya

1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:

Tencereye; süt, nişasta, kakao ve şekeri alalım ve iyice çırpalım. Ocağa alıp koyulaşıncaya kadar çırparak pişirelim. 

Koyulaşıp pişen pudingi ocaktan alalım. İçine 1 yemek kaşığı margarini ve 1 paket vanilyayı ekleyip, mikserle 5 dakika kadar çırpalım. 

Son olarak 1 çay bardağı damla çikolatayı ekleyip karıştırdıktan sonra kuplara paylaştıralım. Tamamen soğuduktan sonra üzerini istediğimiz gibi süsleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun...

Püf Noktası:

Biz biraz tatlı seviyoruz isterseniz şeker oranını biraz azaltabilirsiniz.

Damla çikolata yerine, evdeki çikolatalarınızı kullanabilirsiniz (açılmış ama bitirilmemiş dolabı bekleyen çikolataları)

Ben süslemelerinde çilek ve dekor şekeri kullandım. Muz, çikolata parçaları ve hindistan cevizi de kullanılabilir.

Son olarak; pudinglerinizi ve tabii ki tüm sütlü tatlılarınızı buzdolabına kaldırırken, kapların ağızlarını mutlaka streç filmle kapatarak kaldırın. Bu şekilde kabuk tutmalarını engellemiş olur daha uzun süre lezzetini korumasını sağlamış olursunuz...

Magnolia Puding

Bu puding bildiğiniz pudinglere pek benzemiyor. Pek bir meşhur :) Kolay mı New York asıllı :)) Şaka bir yana bu tatlıyı herhalde denemeyen kalmamıştır. Ben de epey oldum yapalı. Ancak fırsat bulabildim sizlerle paylaşmaya. İlk önce tariflere baktığımda yapmaya çekindim aslında. Ben, içinde krema ve yumurta olan tariflere karşı biraz uzağım. Ama kremasız da oluyormuş, yaptım oldu :) Sonuçta bu benim Magnoliam :) İşte tarifim...

Malzemeler:

1 litre süt

2,5 yemek kaşığı un

2,5 yemek kaşığı nişasta

2 yumurta sarısı

1 pkt. vanilyalı pasta kreması (toz halde kullanılacak)

1 su bardağı toz şeker

1 pkt. vanilya (içindeki yumurtadan dolayı ben damla sakızı aromalı kullandım)

Süslemek İçin:

1 pkt bebe bisküvisi veya 1,5 paket burçak bisküvi

Çilek veya muz

Hazırlanışı:

Tencereye; vanilya ve pasta kreması dışındaki tüm puding malzemelerini koyalım iyice çırpalım.

Ocağa koyup yine çırparak koyulaşana kadar pişirelim. Kıvam alan, pudingi ocaktan alıp soğuması için bir kenara alalım. Arada karıştıralım ki kaymak tutmasın.

Bu arada bisküvileri rondoda çekelim. Kullanacağımız meyveleri hazırlayalım.(Ben çilek kullandım)

Puding iyice ılıdığında içine pasta kremasını (toz olarak) ve vanilyasını ekleyelim ve blendardan geçirelim.

Kremamsı bir kıvam aldığında pudingimiz hazır demektir. (Bu aşamada pasta kreması yerine bir paket krema da kullanılabilir).

Artık sunum için hazırlayabiliriz. Kup bardağa ilk olarak bir miktar puding koyalım. Kenar kısımlarına çilek dilimleri koyalım. Pudingin üstüne bir iki kaşık bisküvi, tekrar puding ve en üste bisküvi şeklinde tamamlayalım (bu sıra ve tekrar size kalmış, kullanacağınız kabın büyüklüğüne kalmış). Son olarak yine meyveyle süsleyelim. Tüm bardaklara aynı işlemi tekrarladıktan sonra en az 1 saat kadar buzdolabında bekletip servis edebiliriz.

Afiyet olsun...

Püf Noktası:

Hiç bir tarifte damla sakızı kullanılmamış :) Ama yumurtaya olan hassasiyetimden dolayı ben bu şekilde tercih ettim. İnanın çok yakışmış:)

Yukarıda yazmayı unutmuşum :( Puding, bisküvi sırayla koyarken aralara bir kaç küçük doğranmış çilek de koydum :)

Bu şekilde 7 porsiyon puding çıktı.

Ben bisküvileri çok fazla ufaltmadım. Pudingle birleştiğinde fazla yumuşayacağını düşündüm. Siz isterseniz daha fazla rondoda çekebilirsiniz...

Eğer denemediyseniz mutlaka deneyin derim.. Çok lezzetli ve hafif bir sütlü tatlı...

Çilekli Puding (Ev Yapımı)

Malum günlerden pazar:) Gelecek olan haftayı düşünerek yemekler yapıyorum, tatlımı hazırlıyorum.Dün pazardan yine çilek aldım. Nasıl güzeller anlatamam. Renkleri kokusu otur bir kiloyu ye :) Bu defa tatlımda kullanayım dedim ve bu güzel pudingi hazırladım. Mutfak miss gibi çilek koktu :) Yapımı bu kadar kolay olupta lezzeti çook güzel olan şeylere bayılıyorum. Kuzucuklarla mutfağa girip hazırlanabilecek lezzetlerden. İşte katkısız ev yapımı pudingimizin hazırlanışı...

Malzemeler:

1 kilo süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ (ben teremyağ gurme kaymaklı kullandım)

500 gr. çilek (temizlenip, yıkanmış)

Hazırlanışı:

İlk olarak temizlenmiş çileklerin üzerine 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip blenderdan geçirip püre haline getiriyoruz. 1 su bardağını ayırıyoruz.

Süt, un, nişasta ve 1 bardak şekeri tencereye alıp çırpma teliyle çırparak pişirmeye başlıyoruz. İyice koyulaştığında içine; 1 yemek kaşığı margarini ve kalan çilek püresini ekliyoruz. Margarin eriyene kadar bir taşım daha pişiriyoruz. Ocaktan alıp, vanilyayı ekleyip çırparak ilk sıcaklığının çıkmasını sağlıyoruz.

Kuplara paylaştırıyoruz ve iyice ılınmaları için bekletiyoruz.

Ilıyıp kabuk tutan pudinglerin üzerine 2' şer yemek kaşığı ayırdığımız çilek püresinden paylaştırıyoruz. Soğumaları için buzdolabına kaldırıyoruz.

Soğuyan pudigleri nane yapraklarıyla, çilekle süsleyerek yada sade olarak servis edebiliriz.

Afiyet olsun...

Püf Noktası:

Pudingleri hazırlarken;, üzerine koymak için ayırdığımız püreyi, ayırmayıp hepsini içine koyabilirsiniz. Böylelikle rengi daha kırmızı olabilir. 

Malzeme listesinde bulunan margarini kullanmayabilirsiniz.

Bu malzemelerle 7 kup puding çıkıyor.

Aynı tarifle muzlu yada kivili puding de hazırlanabilir. En kısa zamanda onları da paylaşacağım sizlerle...